Pár szóban a vitaminokról A „vitamin” kifejezést Kazimierz Funk, lengyel vegyész alkotta meg 1912-ben. A vegyész a „vitális” szóból származtatta a kifejezést, mivel szerinte életfontosságú vegyületet talált. Sikeresen elkülönített egy hatóanyagot rizskorpából, amellyel beri-beri kifejlődését akadályozta meg kísérleti állatokon. Ez egy B1 vitamin okozta hiányból kialakuló betegség, ami a szív-...
Tovább...